Francisco C. Ibáñez Moya

Es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Valladolid y doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad del País Vasco. Ha sido técnico superior de laboratorio en el Departamento Municipal de Salud y Consumo de Vitoria-Gasteiz y ayudante de universidad (LRU) en la Universidad Pública de Navarra (UPNA). Actualmente es profesor titular de universidad, adscrito al área de Nutrición y Bromatología, por esta misma universidad. En el transcurso de treinta y tres años ha impartido docencia en las titulaciones de enfermería (diplomatura y grado), medicina, ingeniería agronómica y grado en innovación de procesos y productos alimentarios. Tiene reconocidos favorablemente seis tramos docentes (quinquenios). De su experiencia como profesor deriva la participación en tres obras académicas. Ha sido colaborador de varios proyectos investigadores nacionales e internacionales y por ello es coautor en más de cincuenta y cuatro artículos sobre nutrición y bromatología que se han publicado en revistas científicas internacionales. Fruto de esta actividad se le ha reconocido cuatro tramos investigadores (sexenios). En su quehacer de gestión académica, durante cuatro años fue director del área de Innovación Educativa de la UPNA.